Шофар — это специальным образом обработанный настоящий рог животного (барана или козла), который является традиционным атрибутом религиозной культуры еврейского народа. Это очень древний элемент Иудаики, история происхождения которого корнями уходит к истории о Моисее. Рог является музыкальным инструментом из класса духовых. В зависимости от размера и формы он может шофар издает различный диапазон звуков. В закрытом состоянии этот шофар издает высокий плачущий звук. По назначению его используют, согласно Галахе, когда трубят во время богослужения в синагоге в еврейский Новый год ("Рош ха-Шан") и Судный день (или День искупления - "Йом Киппур"). Шофары всегда были важной частью библейской истории и символизируют военную победу евреев.
Все шофары контролируются раввинами, потому что инструменты должны быть кошерными. Длина шофара измеряется по внешней части и учитывается естественная кривизна инструмента. Внутри еврейской культуры стандарты внешнего вида шофара различны, потому они бывают различных размеров и формы: от коротких выгнутых до длинных с несколькими завитками.
Внешний вид каждого шофара уникален: имея индивидуальную неповторимую форму и текстуру, рог так же дополнительно обрабатывают в различной степени полируя его. Так же предмет бывает инкрустирован накладками из серебра и позолоты. Такое изделие выглядит очень внушительно и станет отличным сувениром из Израиля с глубоким культурным и религиозным значением.